Backen: Hafer-Bananen-Kekse mit Ahornsirup

Hafer-Bananen-Kekse mit Ahornsirup

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Zutaten für 16 Kekse:

10 g Butter

60 ml Milch (1,5 % Fett)

60 g zarte Haferflocken

1 kleine reife Banane (100 g)

50 g Magerquark

2 EL Ahornsirup aus Kanada Marke LA COMTESSE

Zubereitung:

1. Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Milch darüber gießen, Haferflocken einrühren und bei ausgeschalteter Herdplatte 2-3 Minuten quellen lassen.
2.  Banane mit einer Gabel zerdrücken.
3. Haferflockenmischung, Bananenpüree, Quark und Ahornsirup verrühren und 2-4 Minuten ruhen lassen.
4. Aus der Masse mit einem Esslöffel 16 Kekse abstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen (150 °C/ Umluft: 125 °C) ca. 30 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Zubereitungszeit: 50 Minuten

Nährwerte pro Stück:

Energie: 35 kcal/ 140 kJ

Eiweiß: 1 g

Fett: 1 g

Kohlenhydrate: 5 g