Hauptspeise: Zitronen mit Sardinenfüllung

Zutaten:

  • 1 hartgekochtes Ei, 
  • 4 Sardinen  (entspr. 1 Dose à 125g) (01331 Sardinen in Olivenöl ohne Gräten Marke LA COMTESSE)
  • 2 Zitronen, unbehandelt, 
  • 50g Butter,
  • 1 Prise Paprika, 
  • Petersilie zur Dekoration, 

Zubereitung:

Die Zitronenenden oben und unten abschneiden, oben ein Häubchen abschneiden, das Fruchtfleisch herauslöffeln und aufbewahren. 

Alle Zutaten, inklusive des Fruchtfleisches pürieren und die Mischung zurück in die ausgehöhlte Zitrone geben. Mit ein wenig Petersilie garnieren, das Zitronenhäubchen aufsetzen und servieren. 

Fertig gefüllte Zitronen nicht zu kalt im Kühlschrank lagern, da der Geschmack bei zu niedriger Temperatur nicht zur Geltung kommt.


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