Hauptspeise:
- Schalotten-Vinaigrette
- Zutaten: 4 gestrichene Teelöffel Würzzubereitung
- Schalotten
- 4 – 6 Eßlöffel Olivenöl oder Sonnenblumenöl (11017 Natives Olivenöl, extra vergine Marke BASSO),
- 2 – 3 Eßlöffel Weißweinessig (16538 Jerez-Weinessig, 5 Jahre Marke CLOVIS),
- eine Prise Zucker
Zubereitung:
Mit ein wenig Salz und einer Prise Pfeffer abschmecken
Die Schalotten der Würzzubereitung „LES HERBES DU CHATEAU“ können problemlos aus dem Glas bei der Zubereitung von Salaten, Saucen oder als Fisch- und Fleischzugabe verwendet werden.
